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宮城野部屋直伝のチャンコ鍋

大心のチャンコ鍋は国産の豚肉、鳥肉、アジのつみれ、キャベツ、ニラ、春菊、豆腐を自家製ポン酢で食べる水炊き鍋です。

まずは昆布が入った鍋の湯が煮えてきたら、まずは鶏肉を投入。お好みで野菜や豚肉、アワビの貝殻に山盛りにされたアジのつみれは好きなサイズにはしで整えながら鍋の中に入れていきます。

つみれに火が通り、浮かび上がってきたらポン酢につけていただきます！
…おいしい！アジのつみれは頭、皮、尾、内臓をキレイに取り除き、中骨ごとミンチにしているそうでカルシウム豊富で食べやすいです。

アツアツの豚肉や野菜も出来上がり次第、ポン酢につけていただきます。
お豆腐も好きなタイミングで投入！

キャベツ、春菊、ニラに豆腐というシンプルな具材ですが、これがおいしい！！いくらでも食べられそうです！
あとはお腹と相談で野菜やお肉など追加で注文していきます。
この日は野菜が食べたかったのでキャベツを追加してたっぷりといだだきました。

一品料理

メインのチャンコ鍋以外にも刺身や鳥のからあげ、焼き鳥など定番料理がそろいます。
どれもおいしいと評判ですが、この日はシンプルにチャンコ鍋を堪能しましたので、また次の機会に楽しみたいです。

豊富な種類のお酒

お酒も豊富な種類がそろっていて、定番のビールや日本酒、ワインと梅酒、焼酎、ウィスキーとさまざなな好みの人がいても楽しめます。
ソフトドリンクもウーロン茶、緑茶のほか各種ジュース、子供ビールなどそろっています。

チャンコ鍋の〆はラーメン

鶏のだしがたっぷりと出た鍋の〆にはラーメン！ゆず塩ダレと薬味がはいったお椀に鶏がらスープでのばします。
鍋に残ったスープにお湯を足して、再度沸いたら麺をゆで、お好みの硬さになったらお椀のスープにつけながらいただきます！
シンプルだけど、おいしいです！これまたいくらでも食べられそう！
つけダレはゆず塩味と醤油味の2種類あるそうですが、ゆず塩がオススメです♪

チャンコ鍋、シンプルだけど奥深さを感じつつお腹は大満足！気持ち的にも野菜たっぷり罪悪感なく満腹で大満足です。

 

店内は掘りごたつの座敷　家庭的な雰囲気

お店は4人テーブルが2つ並んだ座席が4列配置される大衆的な雰囲気！まさに皆でワイワイ！にぴったりです。
通路をはさんだ厨房ではご主人が準備する姿も見られ、スタッフの方もそばにいるので、注文なども気軽にできる雰囲気です。

座敷の壁には先代店主の同期の入門だったという大鵬のサインも飾られています。序の口のとき一度だけ対戦していて、実はそのときは大心さんが勝ったそうですよ！

栄養バランスのとれた美味しいチャンコ鍋を楽しめる「大心」さん、寒い時期に心も身体もあたたまって、おススメですので、よかったら訪れてみてくださいね。